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草莓的营养价值原来这么高!太神奇了!

现在正是草莓大量上市的季节,红扑扑的草莓在冬季(冬季减肥吃什么好)是最“抢手”的水果,不仅是因为它好吃,而且还因为草莓的营养丰富。

不过,你真的了解草莓的营养价值吗?又该如何挑选草莓?

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果(苹果的功效与作用)酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C 含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。

●草莓中所含的胡萝卜(萝卜的功效与作用)素是合成维生素A 的重要物质,具有明目养肝作用;

●草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

●草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;

●草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;

●草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。

★草莓虽然具有丰富的营养物质,但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱,另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。

6招挑出好草莓

看外观

太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心,长期大量食用有可能损害人体健康。

看颜色

激素草莓颜色不均匀、光泽度差,在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重,而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀,色泽红亮。

闻香气

自然成熟的草莓会有浓厚的果香,而染色草莓没有香气,或是淡淡的青涩气。

看草莓上的籽

如果是白色的,就是自然成熟的;如果籽是红色的,那么就一定是染色的。

看表面

蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

看内部

切开草莓,一定要沿着草莓蒂为中心点的方向,如果草莓内有出现空腔或者是有洞,建议不要购买,有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽,内部没有任何空腔。

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